

Product informatie
Voordelen
Statische verwarming
Interne kernsensor
Bedrijfstemperatuur +30°C / +120°C

Moduline Cook&Hold CSD003E
Levertijd circa 3/4 weken
Koken op lage temperaturen, toegepast door Moduline op zijn geavanceerde Cook & Hold ovens, die de voedselvezels niet aantasten, maar ze op een natuurlijke manier transformeren, hun kwaliteit verbeteren en zacht houden.
De milde en gecontroleerde warmte kookt uw producten op lage temperatuur. Dankzij een speciaal ontworpen statisch systeem zijn de temperaturen gelijkmatig en stabiel, wat de kwaliteit, de zachtheid en het resultaat van uw recepten ten goede komt.
Een kok die de Cook&Hold oven van Moduline gebruikt, verwacht de hoogste mate van controle over het kookproces. Alle functies van deze machine zijn ontworpen om een zo soepel en eenvoudig mogelijke ervaring te creëren.
Kenmerken
Afmetingen: 450x650x720H mm
Spanning: 230V Vac 50 Hz
El. vermogen(kW): 1
Capaciteit: 3x 1/1GN
Voedsel capaciteit: 18 kg
CONSTRUCTIE
Volledig gelaste kookruimte met afgeronde hoeken
Verwijderbare zijrekken om de schoonmaak te vergemakkelijken
Ingebouwde druppelbak en afvoer systeem
Statische verwarming die wordt geleverd door een zuinig verwarmingselement
Hoog temperatuur bestendige deur
FUNCTIONELE UITRUSTING
Interne kernsensor
Bedrijfstemperatuur +30°C / +120°C
Twee instelbare schuiven om de vochtigheid te regelen, één aan de voorzijde en één op de achterwand
Ontworpen voor stapelen
Verwijderbare 1/1 GN lade racks
Gerelateerde producten
Moduline Cook & Hold 3 laden 3x GN1/1 smal model
€0,00 incl. btw
Merk: Moduline
Artikelnummer: CSD003E
Uitstekende verzending
Gratis verzending in
Nederland vanaf €500,-
Showroom
Maandag t/m vrijdag
08.00 – 17.00 uur
Expertise
Uitgebreide en
deskundige advisering