De Rational iCombi Pro 10 1/1 is een professioneel combi-steamerapparaat dat ontworpen is om te voldoen aan de eisen van grootkeukens, zoals die in hotels, restaurants en cateringbedrijven. Dit model heeft ruimte voor 10 x 1/1 GN (Gastronorm) bakken, wat betekent dat het een aanzienlijke hoeveelheid voedsel kan bereiden, ideaal voor keukens die grote volumes aan maaltijden moeten produceren.

Dit geavanceerde model onderscheidt zich door zijn intelligentie – het maakt gebruik van een systeem dat de kookcondities aanpast gebaseerd op de lading en de consistentie die nodig is voor het gerecht. Dit betekent dat het voedsel perfect bereid wordt, ongeacht de hoeveelheid die in de oven wordt geplaatst. Met deze functies kunnen koks een verscheidenheid aan kookmethoden toepassen, van bakken en braden tot stomen en grillen, allemaal binnen één apparaat.

Een ander kenmerk van de iCombi Pro lijn is de efficiëntie in energie- en watergebruik, wat helpt bij het verlagen van de operationele kosten. Bovendien zijn er geïntegreerde reinigingsprogramma’s die de schoonmaaktijd minimaliseren en hygiënestandaarden handhaven. De intuïtieve bediening via een touchscreen maakt het eenvoudig om verschillende kookprogramma’s in te stellen en de voortgang van de gerechten te monitoren, wat bijdraagt aan een soepele en geoptimaliseerde workflow in de keuken.